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青椒排骨

青椒排骨的做法

1张图片

“高压锅压后的排骨口感更好”

食材明细

主料

排骨 350克

辅料

生抽 3克
小青椒 7―8个
毛豆 100克
姜一块
蒜籽 4个
葱 2根
盐适量
鸡精适量

微辣口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

青椒排骨的做法步骤

1
买的剁好小排，回来后用清水泡出血水洗净
2
把洗好的排骨沥干水后放入高压锅内加入清水和姜片，两勺盐压20分钟
3
准备青椒切成圈，准备姜蒜切丁
4
准备清洗好的毛豆备用
5
压好的排骨捞出备用
6
锅内放入食用油，油烧热后放入姜蒜炒香
7
放入排骨压好的排骨，加入生抽上色
8
加入备用毛豆翻炒
9
加入高压锅内压排骨的汤煮三分钟
10
加入青椒至汤汁微干，加入鸡精调味
11
出锅撒上香葱即可

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使用的厨具：高压锅

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