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啤酒虾的做法

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由于家里有宝宝,为了给宝宝补充营养我们家吃虾的比例会多一些。如果总是做同一种做法的,宝宝会吃腻了,我就尽可能的变化着做多种口味的给他吃。
今天的这道啤酒虾用啤酒来代替水,做出来的虾味道鲜美,口感更嫩。

食材明细

主料
辅料

啤酒虾的做法步骤

  • 啤酒虾的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 啤酒虾的做法步骤:2
    2
    把虾从后背开一刀取出虾线
  • 啤酒虾的做法步骤:3
    3
    处理好所有的虾,用清水洗净,葱切段,姜切丝
  • 啤酒虾的做法步骤:4
    4
    锅洗净烧热放入适量油,放入葱姜爆香
  • 啤酒虾的做法步骤:5
    5
    放入虾翻炒至变色
  • 啤酒虾的做法步骤:6
    6
    倒入啤酒
  • 啤酒虾的做法步骤:7
    7
    放入生抽和适量盐翻炒均匀,转小火煮8分钟
  • 啤酒虾的做法步骤:8
    8
    待虾煮熟转大火收汁到自己喜欢的程度,我喜欢没有汁的,就收的比较干
  • 啤酒虾的做法步骤:9
    9
    盛出即可享用

小窍门

倒入啤酒以后要开盖煮,便于酒精挥发
我只放了生抽提味,不要放鸡精和味精,那样会掩盖掉虾原本的鲜味
来自 美食天下 云朵里的那只猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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