“我老家是北方山东人，不管做什么菜，只要是放盐的绝不放糖，尤其是肉菜。
第一次吃咸甜口的红烧肉是去了上海以后，工作第一天在食堂吃饭中午有红烧肉，一口咬下去马上就吐出来了，当时我的内心是崩溃的，肉里面怎么能放糖呢😭😭😭后来时间长了竟然慢慢的爱上这咸甜口味的红烧肉了😂😂😂后来我就专门找了个上海本地的邻居向她讨教红烧肉的做法。”

主料

• 五花肉 500g

辅料

• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 少许
• 八角 两颗
• 香果 一颗
• 油 少许