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葱油拌面

?不爱吃糖的糖糖糖?

葱油拌面的做法

3张图片

“食材和制作过程都简单但是味道却很好……其实也是酱油拌面只是加入葱油让整碗面条味道更浓郁更加好吃我觉得这个是一做就能成功的”

食材明细

主料

面条适量
葱适量

辅料

老抽适量
盐适量
鸡精适量

葱香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油拌面的做法步骤

1
两样食材小葱洗净切段干面条、或者湿的面条都是可以的……
2
锅里加水烧开以后把面条放下去然后小火一条几分钟按个人喜好把面条煮到合适的柔软程度（这里还可以顺便煮几片绿叶青菜）
3
煮熟的面条捞出过凉水
4
炒锅里几勺油加入葱段小火慢慢煎炸……
5
炸至小葱都有些焦黄了才会比较香顺便把过冷水的面条滤干水分
6
把滤干水分的面条加入锅里速度加入适量细盐和老抽也可以➕一丢丢鸡精提鲜
7
关火迅速翻拌均匀就可以了……
8
登登登登登！出锅咯～可以按个人爱好搭配一些蔬菜或者白芝麻
9
成品也可以在煎葱油之前先煎隔蛋这样葱油拌面颜值更高呢😍😍
10
成品味道不要太好唉🤣🤣
11
成品
12
成品

小窍门

1面条过冷水是为了让它立马降温要不然直接拌的话也可以只是放一会会面就会糊掉或者结块影响口感～
2熬葱油全程都是小火其实也就几分钟的事儿耐心点
3老抽本身有点咸所以加盐的时候要自己掂量哇
4也可以一次性熬多一点葱油拿瓶子装起来放冰箱一两个月没问题吧然后想吃的时候煮面、烫青菜直接拌就行了～

来自美食天下 ?不爱吃糖的糖糖糖? 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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