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腰果虾仁

我是胖猪猪
腰果虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料

腰果虾仁的做法步骤

  • 腰果虾仁的做法步骤：1
    1
    脆炸糊：玉米淀粉和面粉；1:1
  • 腰果虾仁的做法步骤：2
    2
    我买的活虾，去头去皮，开背，去虾线。放入盐（适量）、白胡椒粉、湿淀粉抓匀腌制一会。
  • 腰果虾仁的做法步骤：3
    3
    腌制好的虾仁调入脆炸糊中
  • 腰果虾仁的做法步骤：4
    4
    6成热油，下锅炸制金黄
  • 腰果虾仁的做法步骤：5
    5
    大火复炸一次
  • 腰果虾仁的做法步骤：6
    6
    蒜苔切段、腰果冷油放入炸金黄
  • 腰果虾仁的做法步骤：7
    7
    炸完虾的油，有一点底，放入姜末爆香
  • 腰果虾仁的做法步骤：8
    8
    姜末爆香后，放入蒜苔炒熟。七分熟时放入白糖一平勺，盐适量。就是平常吃饭的小汤勺，别放太多
  • 腰果虾仁的做法步骤：9
    9
    依次放入炸好的虾、一平勺蚝油、芡汁三分之一碗（淀粉与水比例1:3）。翻炒一下，待芡汁全部收干进行下一步
  • 腰果虾仁的做法步骤：10
    10
    放入腰果。淋入香油出锅
  • 腰果虾仁的做法步骤：11
    11
    鲜甜可口，齿颊留香。

小窍门

用最简单的方法给家人最美味的享受
来自 美食天下 我是胖猪猪 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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