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椒盐虾

椒盐虾的做法

2张图片

食材明细

主料

基围虾 600克

辅料

姜一小块
葱六根
辣椒段 一把
椒盐 10克
盐少许
料酒三茶匙
蒜五瓣

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

椒盐虾的做法步骤

1
准备食材
2
剪去虾须虾脚备用
3
用菜刀把背部切开，挑出虾线
4
依次弄好，加入少许盐，姜丝，三茶匙料酒拌匀腌制十分钟
5
准备辣椒段，蒜末，葱花
6
起油锅倒入适量的底油烧至七成热下虾炸制变色捞出备用
7
待油温再次烧至七成热下虾复炸至金黄酥脆
8
锅里留少许底油下辣椒段和蒜末爆香
9
倒入炸好的虾翻炒均匀
10
撒上葱花翻炒均匀
11
均匀的撒上椒盐即可
12
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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