“现在正是罗氏沼虾大量上市的季节，这虾含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，所以营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且还含有丰富的钙、磷等矿物质，这虾非常适合小朋友。因为罗氏沼虾的肉质和蟹一样非常的嫩，以前一般做的清灼，蘸醋吃，第一次吃油焖大虾是在单位的食堂，小朋友吃过后经常念记它，后来家里也就经常做了，这样做不仅很入味而且肉质一点也不会老，”

主料

• 罗氏沼虾 500克

辅料

• 生抽 2大勺
• 盐 1小撮
• 油 适量
• 糖 1小勺
• 清水 少许
• 老姜 适量
• 料酒 适量
• 葱花 适量