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沙姜鸡

小腾腾～～

沙姜鸡的做法

1张图片

“沙姜，具有散寒祛湿、温脾胃、祛恶气的作用”

食材明细

主料

草鸡半只
沙姜 50g

辅料

食用油 20ml
沙姜粉 10ml
生抽 20ml
生粉 50ml
盐 10ml
蚝油 10ml
味精 5ml
糖 5ml

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙姜鸡的做法步骤

1
鸡肉斩块洗净，放入10ml盐，10ml生抽，30ml生粉拌匀腌制10分钟
2
热锅倒入底油，将腌制好的鸡肉放入锅中煎
3
鸡肉煎两分钟就可以放入沙姜片一起煎，这样鸡肉可以充分吸收沙姜的味道
4
鸡块煎至表面有点焦黄味道更好，然后取一小碗，放入剩余生粉，蚝油、生抽、糖、沙姜粉，再加小半碗水调成汁料倒入锅中翻炒，炒匀收汁，关火撒些味精即可装盘

来自美食天下小腾腾～～的作品

使用的厨具：平底锅

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