“土豆烧排骨是个大家耳熟能祥的家常菜，因为这菜实在太下饭，所以我很少做。前天弟弟来家里，说很怀念我的土豆烧排骨，让我给他做锅尝尝。正好家里还有半篓子土豆，就下楼买了排骨，这天气，要不是亲弟，我还真不想下厨房。做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去吹空调了，到时间来翻翻，加加料啥的就能出锅开吃。”

主料

• 排骨 600克
• 土豆 2个
• 姜片 4片
• 蒜头 4克
• 料酒 10克

辅料

• 盐 2克
• 酱油 20克
• 蚝油 10克
• 清水 适量
• 冰糖 10克
• 老抽 5克