“夏天我喜欢做各种蒸菜，比较方便，更主要的是能保持食物的营养和原汁原味，油脂也较少，尤其是对茄子这种容易吸油的食材，在蒸的过程中，吸收的是水蒸汽而不是油，使茄子的健康指数提高了许多！”

主料

• 猪肉 适量
• 茄子 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量
• 辣椒 适量
• 葱 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量