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白灼秋葵

白灼秋葵的做法

1张图片

“买了秋葵，总是炒鸡蛋，今天换换样。白灼秋葵。”

食材明细

主料

秋葵 5个

辅料

生抽 1勺
蚝油 1勺
盐少量
蒜 1颗

蒜香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼秋葵的做法步骤

1
备好食材
2
蒜切碎，秋葵去除顶部，一部分切成小块
3
入水中焯一下，水中放少许油和盐，保持秋葵翠绿。水开3分钟左右关火。
4
捞出后马上用凉水冲凉
5
沥去水份码入盘中
6
锅中油烧开，关火，放一会下入蒜花爆香
7
再放入生抽、蚝油，盐用余温炸香
8
撒到摆好的秋葵上
9
还做了个地三鲜，不错的午餐

小窍门

秋葵尽量买小一些的，嫩好吃，这个秋葵稍有点老

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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