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苦瓜酿

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苦瓜酿的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜酿的做法步骤

  • 苦瓜酿的做法步骤：1
    1
    将苦瓜洗干净去掉头尾，然后切成小段用勺柄挖出籽待用。
  • 苦瓜酿的做法步骤：2
    2
    半肥瘦的肉剁碎，加入泡好剁碎的香菇和蒜蓉，淀粉，盐，酱油，鸡粉，胡椒粉抓均待用。
  • 苦瓜酿的做法步骤：3
    3
    把抓均的肉末用筷子夹进苦瓜中压紧。
  • 苦瓜酿的做法步骤：4
    4
    然后装进盆子放入压力锅压十分钟起盘。（也可以放炒锅上清蒸我个人觉得用压力锅更快且压的烂一些）
  • 苦瓜酿的做法步骤：5
    5
    锅中倒入蒸出来的汤加入淀粉水搅均。
  • 苦瓜酿的做法步骤：6
    6
    然后加入鸡粉，葱花和辣椒末将搅拌好的汤汁淋到苦瓜上。
  • 苦瓜酿的做法步骤：7
    7
    可以开吃了。
来自 美食天下 品尽美食千百味 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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