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麻婆豆腐

妹妹20110219
麻婆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐买回来时就在6面都均匀的抹上盐
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    做菜的时候把豆腐的盐冲洗下切成小块
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    姜、蒜切沫和花椒放置在一块，肉切沫，准备葱花、豆豉、辣椒粉、豆瓣
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    肉炒成金黄色
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    放入姜、蒜、花椒炒出香味
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    放入豆瓣炒出红油
  • 麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    加入豆豉
  • 麻婆豆腐的做法步骤：8
    8
    放入辣椒粉翻炒一下
  • 麻婆豆腐的做法步骤：9
    9
    加入适量清水烧开
  • 麻婆豆腐的做法步骤：10
    10
    放豆腐块，加适量生抽和白糖
  • 麻婆豆腐的做法步骤：11
    11
    生粉加适量水勾芡
  • 麻婆豆腐的做法步骤：12
    12
    出锅放葱花即可

小窍门

不能吃辣椒的也可以不放辣椒粉
来自 美食天下 妹妹20110219 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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