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西兰花炒虾仁的做法

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虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,具有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。

食材明细

主料
辅料

西兰花炒虾仁的做法步骤

  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:1
    1
    准备食材:西兰花,虾仁。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:2
    2
    虾仁用盐,淀粉腌15分钟。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:3
    3
    将西兰花去掉粗茎,择成小朵洗净。锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮1分钟后捞出。放凉水中过凉。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:4
    4
    锅中倒入少许油,下蒜片,姜片爆香。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:5
    5
    下虾仁翻炒变色,放入料酒去腥。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:6
    6
    放入西兰花翻炒至熟。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:7
    7
    加入盐拌均匀,即可出锅。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:8
    8
    摆盘,成品图。

小窍门

西兰花焯水后,应放入凉水中过凉,烧煮时间不宜过长,以免破坏营养成分。
来自 美食天下 英子草23 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   晚餐   学生  

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