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麻辣虾球

乐宝媽
麻辣虾球的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣虾球的做法步骤

  • 麻辣虾球的做法步骤：1
    1
    1小龙虾掐去头部，抽出虾肠，用刷子刷洗干净，大蒜剥皮，生姜切大丁，花椒洗净，干尖椒剪好备用。
  • 麻辣虾球的做法步骤：2
    2
    2炒锅倒油，大火烧至八成热时，下入干尖椒和花椒煸香。加入生姜大蒜煸香。
  • 麻辣虾球的做法步骤：3
    3
    3下入虾球爆炒，爆至虾尾部卷起颜色变红，加入盐、料酒烹香。
  • 麻辣虾球的做法步骤：4
    4
    4加入一小勺香辣酱、醋、香葱、加入适量水，盖上锅盖大火煮沸后转中小火闷煮约10-15分钟，将味汁充分收入虾仁中使其入味，等到水分差不多收干时，加少许鸡精调味，加入一大勺白糖，改大火，不停翻炒使味汁收干变得浓稠油亮均匀包裹在虾球上即可。
  • 麻辣虾球的做法步骤：5
    5
    成品
来自 美食天下 乐宝媽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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