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冬瓜蒸肉末

冬瓜蒸肉末的做法

4张图片

“冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。夏天天气热做一定冬瓜蒸肉末，有素有荤，简单易做，不妨试试吧。”

食材明细

主料

冬瓜 400g
肉末 100g

辅料

盐适量
蚝油 1大勺
生抽 2勺
葱适量
淀粉适量
油适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜蒸肉末的做法步骤

1
准备食材
2
肉糜用淀粉，盐，葱，料酒拌均匀，腌15分钟。
3
冬瓜去皮，籽，瓤切0.5厘米的片。
4
将冬瓜整齐的放入盘中
5
中间放入肉糜。
6
放在锅中，大火蒸沸后改中火蒸15分钟。
7
将汤汁放入锅中，加入2勺生抽，1勺蚝油，用水淀粉勾薄芡。
8
浇在冬瓜，肉末上。
9
肉糜上放葱花
10
放入烧熟的热油，即可食用。
11
成品图

小窍门

加芡汁是为了冬瓜在口感上更爽滑，入味。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：蒸锅

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