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糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐的做法

1张图片

“很喜欢糖醋味的菜~~煎得表面脆皮的豆腐，配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃开胃。”

食材明细

主料

老豆腐 500克

辅料

番茄酱 1小勺
砂糖 1茶匙
米醋 10ml
生抽 15ml
淀粉少许
小葱 1根
熟白芝麻 少量
盐适量
油适量

酸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块
2
用食用级的纸擦干水分，不着急的自然沥干也行
3
取一个小碗，调入醋、番茄酱、生抽、盐、糖
4
淀粉加1勺水调匀，倒入搅拌均匀备用
5
热油锅，将豆腐放进锅里煎
6
一面煎黄后，翻面煎另一面
7
全部煎好后，盛出备用
8
锅里留底油，倒入糖醋汁烧开
9
倒入煎好的豆腐炒匀稍煮一会儿
10
大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火就好了

小窍门

糖醋味的用量可根据个人口味调整。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：不粘锅

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