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红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法

3张图片

“红烧猪蹄，味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康。喜欢的亲们可以试试”

食材明细

主料

猪爪 3个
葱 1根
蒜 5瓣
姜 1小块
花椒适量
八角 2个
桂皮一块

辅料

生抽适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
糖适量
甜面酱 适量
植物油 适量

原味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪爪洗净，一个猪爪剁成四块
2
准备配料，葱切小段，姜切片，蒜切片
3
冷水下锅，烧开，去血水
4
把脏水倒掉，用清水把猪爪洗净
5
锅里放入适量植物油，爆香葱姜蒜，花椒，桂皮，八角
6
放入猪爪翻炒
7
倒入5勺料酒翻炒
8
倒入5勺生抽，1勺老抽翻炒
9
倒入3勺甜面酱翻炒
10
倒入两勺糖翻炒
11
倒入一点点盐翻炒
12
把翻炒好的猪爪放入电压力锅，辣椒撒上面（不喜欢吃也可以不放）。再放入一碗开水
13
按蹄筋键即可
14
待到电压力锅自然完全放出气体，打开翻拌一下
15
把所有的东西放入炒锅，大火烧开
16
小火收汁即可出锅
17
成品

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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