“珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意，常用于红事宴席与年节庆典。其做法主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。孩子特别爱吃，一口一个。但不建议吃太多哦，糯米不好消化。”

主料

• 梅头肉 300g
• 马蹄 8个
• 香菇 4个
• 葱花 适量
• 红萝卜 适量

辅料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 砂糖 适量
• 淀粉 适量

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