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豆腐烧木耳

豆腐烧木耳的做法

4张图片

“豆腐烧木耳是一道素菜荤做的下饭菜。用红烧的烹饪方法将利好的豆腐烧的非常入味，再配上非常利好的黑木耳，普通的食材，成就了一道健康养生的家常美味。”

食材明细

主料

豆腐 300g
黑木耳 50g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

豆腐烧木耳的做法步骤

1
木耳提前用冷水泡发
2
豆腐洗干净，木耳泡发后洗干净沥干水
3
豆腐切成块，木耳撕成小朵
4
用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
5
起油锅，豆腐入锅煎
6
一面煎至金黄，再煎另一面，煎好后盛出备用
7
再起油锅，葱姜入锅煸香，煎好的豆腐、木耳入锅
8
倒入碗汁，大火烧开，改文火慢烧
9
烧至食材入味即可

小窍门

1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。

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使用的厨具：炒锅

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