“【四喜烤麸】是上海的精典小菜
几乎每一个沪上人家都会制作
这道菜所用的材料全部是干货，平时家里备上点，
什么时候想吃了随时可以做，非常方便

它也是每到过年家庭餐桌上必备的一道冷菜
因为有水发黑木耳，水发香菇、金针菜，带有发字
所以是讨口彩，寓意美好的一道年菜

这道菜有着典型的上海咸甜味
所有材料充分吸收了汤汁的味道
诱人的颜色，妙不可言的醇厚的滋味
是一道不错的下酒送饭小菜哦”

主料

• 脱水烤麸 适量
• 花生米 适量
• 干木耳 适量
• 干金针菜 适量
• 干香菇 适量

辅料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量