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宫爆鸡丁

靖丰小厨
宫爆鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

宫爆鸡丁的做法步骤

  • 宫爆鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡腿剔骨，切块，加盐，黑胡椒粉和淀粉水拌匀腌制15分钟
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：2
    2
    干辣椒撕段（怕辣的话可以用剪刀剪）
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：3
    3
    大葱切段
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：4
    4
    蒜切粒
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：5
    5
    热锅起油，中火下鸡肉炒至半熟（2~3分钟左右）捞出备用
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：6
    6
    另起油锅，下干辣椒，蒜炒出香味（家里做嫌麻烦可以先炒辣椒再加鸡肉，免得多洗一次锅）
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：7
    7
    下葱白段继续翻炒1分钟
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：8
    8
    下鸡肉大火翻炒
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：9
    9
    起锅前下葱绿和炸花生
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：10
    10
    将醋，生抽，糖，盐，水淀粉调制的调味汁倒入，大火收汁，装盘即可
  • 宫爆鸡丁的做法步骤：11
    11
    成品~
来自 美食天下 靖丰小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   名菜   学生  

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