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菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜适量
鸡蛋适量

辅料

植物油 适量
盐适量
料酒适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
菠菜择洗干净，用清水浸泡一下，沥干水分备用
2
锅中加水煮沸，放入菠菜焯水30秒立刻捞出过凉水，沥干水分备用
3
焯好水的菠菜稍微再挤一下水分切成段
4
鸡蛋三个清洗一下外壳打入容器中备用
5
切好的菠菜放入盛鸡蛋的容器中
6
加适量的盐和少许料酒搅拌均匀
7
热锅加油倒入菠菜蛋液翻炒均匀
8
之前打蛋液的容器加少许水涮一下倒入锅中，这样炒出来的鸡蛋很嫩，点香油翻炒均匀即可出锅

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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