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肉末鸡蛋羹的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末鸡蛋羹的做法步骤

  • 1
    把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,温水里放入适量的食用盐用筷子搅拌使食用盐融化,再一边搅拌鸡蛋一边倒入盐水,用汤匙撇去浮沫,之后放入适量食用油上蒸锅蒸十一二分钟即可。
  • 2
    在蒸鸡蛋羹的时候可以同时进行――――猪肉剁成肉末儿,姜葱切末儿,红绿辣椒切小丁备用。
  • 3
    热锅内放适量食用油,油热了放葱姜末儿炒香,之后放入肉末儿翻炒,再放入生抽、花椒面炒至入味,待肉末儿八分熟放红绿辣椒丁儿翻炒至熟,最后放入鸡精搅拌均匀。
  • 4
    把鸡蛋羹从蒸锅内取出,把炒好的肉末儿盛入其中即可。
  • 肉末鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    成品
来自 美食天下 zb博子 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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