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干锅虾

干锅虾的做法

2张图片

食材明细

主料

对虾 500克
土豆 150克
青蒜 50克

辅料

八角两个
花椒一撮
辣椒段 一把
姜适量
豆瓣酱 两茶匙
料酒两茶匙
鸡粉半茶匙

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅虾的做法步骤

1
准备食材
2
对虾剪去虾须虾脚，挑出虾线备用
3
土豆切片，姜切片，青蒜切段
4
准备配料
5
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下土豆炸制金黄捞出备用
6
下虾炸制金黄酥脆捞出备用
7
锅里倒入适量底油下八角，花椒，姜片爆香
8
加入豆瓣酱和辣椒段炒出香味
9
倒入土豆和虾翻炒均匀
10
加入半茶匙鸡粉和两茶匙料酒调味
11
加入青蒜翻炒至断生即可
12
成品
13
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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