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家常豆腐首发

在厨房玩面

家常豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一斤
青辣椒 一个
葱一根
水发木耳 50克
红辣椒 一个

辅料

生抽适量
老抽适量
盐适量
十三香 适量
鸡精少量
淀粉少量
番茄酱 少量
味精少量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
豆腐，辣椒，葱，木耳洗干净备用
2
豆腐切块，葱，青红椒，木耳切好备用
3
锅里面倒油烧至冒小烟时就行啦
4
放入豆腐块，炸至金黄色时捞出控油！
5
锅底留少量的油，放入葱和番茄酱炝锅后，加入水，调生抽，老抽，盐，味精，鸡精，十三香
6
等汤开后，加入油炸豆腐块，大火🔥烧两三分钟
7
汤快收干时，加青红椒块，木耳炒一分钟后，加淀粉水出锅！！！（我大概放了3克左右的淀粉吧）
8
加过淀粉后菜（一定要少放，几乎看不出来加淀粉的）
9
最后的成品图！！！

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：炒锅

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