“带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。带鱼做法有很多：红烧、炖、干炸、糖醋等。今天这道糖醋带鱼采用较简单的烹饪方法，做出的糖醋带鱼肉质鲜美，酸甜可口。”

主料

• 带鱼 400克
• 葱段 适量
• 姜片 适量

辅料

• 黄酒 10克
• 酱油 15克
• 糖 35克
• 米醋 30克
• 胡椒粉 适量
• 八角 1个
• 盐 适量