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香菇酿肉

香菇酿肉的做法

3张图片

“香菇和肉换一种吃法，蒸一蒸，吃的健康。”

食材明细

主料

肉末 150g
香菇 12朵

辅料

盐适量
蚝油 1勺
葱适量
料酒 1勺
淀粉适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇酿肉的做法步骤

1
准备食材
2
肉糜放入料酒，淀粉，盐，葱拌均匀。
3
香菇洗净，用剪刀把根剪掉，剁碎。
4
放入肉糜中拌匀。
5
用勺子将肉糜放在香菇上。
6
放入锅中，水开后，转中小火。
7
15分钟左右蒸熟。
8
将盘中的汤倒入炒锅中，加蚝油，淀粉勾薄芡。
9
倒在香菇上即可

小窍门

香菇已经很鲜了，不用加味精。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：蒸锅

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