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焖鸭

暖风兮兮
焖鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

焖鸭的做法步骤

  • 焖鸭的做法步骤：1
    1
    姜蒜切片，备好三个八角，干辣椒对半切
  • 焖鸭的做法步骤：2
    2
    鸭子切块洗净，冷水下锅，煮沸去除血沫，捞起沥干水分
  • 焖鸭的做法步骤：3
    3
    鸭子倒入锅内，煸干水分
  • 焖鸭的做法步骤：4
    4
    烧热油，将配料爆香
  • 焖鸭的做法步骤：5
    5
    鸭子下锅，翻炒，加入生抽老抽上色
  • 焖鸭的做法步骤：6
    6
    倒入清水，淹没鸭子的部位
  • 焖鸭的做法步骤：7
    7
    小火焖鸭，焖熟后，放入盐、味精、辣椒粉、耗油，大火收汁
  • 焖鸭的做法步骤：8
    8
    起锅
来自 美食天下 暖风兮兮 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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