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糯米丸子

糯米丸子的做法

2张图片

“夏天包粽子还剩下一些糯米放柜子里好久了，今天无意中发现了拿出来泡软蒸几个肉丸子

糯米丸子是用糯米和猪肉做成美食口感软糯咸香”

食材明细

主料

猪肉 100g
糯米 50g（泡软后的）

辅料

盐 1勺
料酒 10g
蛋清 10g
生抽 20g
胡椒粉 1勺
淀粉 15g
食用油 5g
姜末 1勺

其他口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

糯米丸子的做法步骤

1
食材备好
2
肉切碎加入料酒，生抽盐胡椒粉，姜末，蛋清，食用油，淀粉朝一个方向搅打上劲
3
捏成小肉丸
4
糯米用水泡软，用手指肚轻松搓碎就可以使用了
5
糯米捞出控干水分
6
肉丸放入糯米中轻轻滚动蘸上糯米，来来回回滚两圈就沾满了
7
摆进蒸笼，上面可以插上枸杞
8
大火蒸20分钟
9
蒸好了
10
蒸好的软软糯糯非常好吃

小窍门

糯米一般泡3-4个小时就可以啦

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：蒸锅

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