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鱼香金针菇

鱼香金针菇的做法

1张图片

“鱼香味的金针菇，最好多一点汤汁，浇到米饭上，超级下饭😋”

食材明细

主料

金针菇 2小袋
胡萝卜 1个
尖椒 1个
葱适量
姜两片
蒜两瓣

辅料

生抽 2勺
醋 3勺
糖 4勺
料酒 2勺
淀粉 2勺
香油适量
植物油 适量
郫县豆瓣酱 1勺
泡椒半勺

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香金针菇的做法步骤

1
青椒洗净去蒂切丝
2
胡萝卜洗净切丝
3
葱姜蒜切碎
4
金针菇去根，弄散，洗净，攥干水份
5
调鱼香汁，两勺生抽，三勺醋，四勺糖两勺淀粉，两勺料酒，适量香油，适量清水调匀
6
锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丝，炒出红汤
7
盛出待用
8
锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
9
放入一勺郫县豆瓣酱半勺泡椒炒出红油
10
放入金针菇，翻炒至变软
11
放入青椒丝胡萝卜丝翻炒
12
倒入小碗里的鱼香汁翻炒均匀关火出锅
13
成品

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使用的厨具：炒锅

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