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豆腐抱蛋

豆腐抱蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 500mg
鸡蛋两枚
葱两棵

辅料

盐适量
番茄酱 三勺
孜然粉 两勺
辣椒粉 两勺
食用油 适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

豆腐抱蛋的做法步骤

1
把豆腐切小块，香葱洗净切末，把番茄酱加水搅拌均匀
2
切好葱花，鸡蛋打入碗中
3
热锅凉油，油热7成下豆腐，撒上少许盐煎3分钟左右
4
把番茄汁浇在豆腐上
5
煎到水分干，撒上辣椒粉、孜然粉，把鸡蛋打散搅拌均匀
6
把鸡蛋沿着锅边倒下去，撒上香葱末
7
待蛋液完全定型熟后装盘即可

小窍门

豆腐可以用比较嫩的烧起来比较好吃最好加鸡蛋液以后，要小火煎到定型即可

来自美食天下 G寒冰的作品

使用的厨具：平底锅

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