“鸡胸脯肉，是指在鸡胸部里侧的肉，而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。”

主料

• 鸡胸肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 莴笋 半根
• 生姜 几片
• 黑胡椒粉 一点点
• 料酒 几滴

辅料

• 生抽 一匙
• 老抽 一点点
• 蚝油 一小匙
• 淀粉 一点
• 蒜蓉 一点
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 鸡精 一点点