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超下饭的一道菜，肉末香菇

超下饭的一道菜，肉末香菇的做法

1张图片

“超下饭的一道菜。每次做这个菜都能多吃点。今天在微信公众号番茄厨房上把做法写下来与大家分享。”

食材明细

主料

鲜香菇 八朵
肉末 100g

辅料

大蒜一瓣
葱花少许
盐一小勺
白糖一勺
地瓜粉 一勺
淀粉一勺
酱油三勺
醋一勺
料酒一勺
蚝油一勺
清水半碗

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末香菇的做法步骤

1
准备材料。肉剁碎，香菇切片，大蒜剁细，葱切成葱花。
2
肉沫加少许盐、酱油、料酒、醋、地瓜粉抓匀腌一下备用。
3
调酱汁，剩下的调料：盐、白糖、酱油、料酒、醋、蚝油、清水混合搅匀备用。
4
锅里放油，蒜末放进去煸出香味后倒入肉沫炒散。
5
肉沫变色后加两勺调好的酱汁炒香盛出。
6
锅里留油，倒入香菇炒软后加入剩下的酱汁大火烧开。
7
待酱汁变浓稠且剩得不多时倒入肉沫翻炒，勾芡，收汁即可。酱汁不要收得太干，留一点拌饭吃超级香。
8
最后装盘洒上葱花就可以啦。
9
舀一勺拌入饭里开吃。是不是很诱人食欲大开啊。

小窍门

这道菜做起来简单又好吃，你也试试吧！

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使用的厨具：炒锅

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