“鱼是人们熟悉的一种鱼，分布广泛，是我国重要食用鱼类之一。鲫鱼肉质细嫩，营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美。鲫鱼的做法也多样，煎、煲、蒸都适合，这次做的时候加了豆豉，咸鲜入味，是一道开胃下饭菜。”

主料

• 鲫鱼 2条

辅料

• 豆豉 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 青椒 1个
• 淀粉 少许
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 1个