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肉末蒸蛋的做法

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从小喜欢吃蒸蛋,嫩滑嫩滑,吃着可爽了。有什么就加点什么--剩下点肉末,炒了加一起,美味加倍。

食材明细

主料
辅料

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 肉末蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗里;准备一碗温开水,量为鸡蛋的1.5-2倍,调入少许食盐,搅拌一下让盐溶化
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋轻轻拌匀,缓缓加入温开水,边加边搅拌
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:4
    4
    搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:5
    5
    过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中,盖上保鲜膜,用牙签戳出一些小洞
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:6
    6
    放入蒸炉蒸10分钟
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:7
    7
    胡萝卜切末;葱切末
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:8
    8
    起锅烧热少许油,炒肉末至变色,加姜末酱油炒匀
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:9
    9
    再加入胡萝卜和葱炒匀
  • 肉末蒸蛋的做法步骤:10
    10
    把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上就可以了
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:蒸锅
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