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麻辣香锅

阳光美食坊

麻辣香锅的做法

1张图片

“麻辣香锅其实就是一锅烩，非常简单。把喜欢吃的食物放在一起，简单的食材认真做，就能做出美味可口的佳肴。”

食材明细

主料

火腿一个
鹌鹑蛋 适量
莲藕适量
黄瓜一根
花菜适量
木耳适量
土豆一个
小油菜 适量
香菜适量

辅料

葱适量
麻辣香锅调料 50g
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
准备好要吃的蔬菜和火腿。
2
准备好最重要的麻辣香锅调料，淘宝有售。
3
把喜欢的蔬菜用开水烫熟，根据蔬菜特性，不要煮太烂了。
4
煮好后的蔬菜沥干水分，捞出备用。
5
锅中热油，放入葱姜蒜炒均匀，再放入麻辣香锅调料炒出红油。
6
把火腿片和黄瓜条放入锅中翻炒，再放入煮熟的蔬菜翻炒均匀即可。
7
出锅后撒上芝麻和香菜即可。

小窍门

1、麻辣香锅调料已经很咸了，所以全程不用放盐调味。
2、家里没有肉类食品，就放了火腿点缀。一般还可以放五花肉，丸子之类的，其实各种蔬菜比肉还好吃。
3、喜欢辣的朋友可以在炒葱姜蒜的时候再放入干辣椒。其实这个调料已经够辣了。

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使用的厨具：炒锅

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