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红烧肉

红烧肉的做法

7张图片

“红烧肉，一道制作简单的美味，不可用言语来形容！吃到嘴里肥而不腻，入口即化。。。”

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

糖适量
八角适量
盐 1大勺
生抽 1大勺
料酒 1大勺
老抽 1大勺

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
准备好所有材料
2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放料酒，浸泡一小时。
3
锅里加入清水，放入五花肉焯水，捞出来沥干。
4
锅里放油加糖
5
炒出颜色
6
放入肉块煸炒到微黄，这个过程稍微长一点，可以更好的上色，
7
放料酒，炒几下，
8
再放老抽，生抽，蚝油炒匀
9
加入清水，没过肉，
10
放入八角，小葱，炖至软烂
11
最后烧至汤变得浓稠，出锅洒上小葱就可以食用了。

来自美食天下徐京辉- 的作品

使用的厨具：炒锅

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