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草菇虾仁

草菇虾仁的做法

2张图片

“草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，有“素中之荤”的美称，还有降低胆固醇和提高人体免疫力的功效。用草菇和虾仁一起做的这道菜，营养丰富，味道鲜美，清淡可口，降压降脂,做法也简单。”

食材明细

主料

虾仁 250克
冻干草菇 10克
胡萝卜 半个
青豆 1小把

辅料

盐适量
油少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

草菇虾仁的做法步骤

1
冻干草菇先用清水泡发。
2
虾仁用盐和料酒腌10分钟。
3
青豆洗净。
4
胡萝卜去皮后切成小粒。
5
把泡发好的草菇挤干水份。
6
锅中倒入少许油。
7
先放入草菇翻炒。
8
再把青豆和胡萝卜一起放入。
9
加适量盐调味后加少许水煮开。
10
最后把虾仁一起放入炒匀，等虾仁变色后即可出锅。
11
味道鲜美，营养丰富的草菇虾仁。

小窍门

这是一道快手菜，需要热火快炒，虾仁才嫩滑。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：炒锅

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