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红烧肉

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红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    将五花肉洗净切小块，鸡腿洗净用牙签扎几下方便入味，葱切段，姜切片
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    将鸡腿、五花肉用水加料酒、姜片略煮一下，再洗净备用
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    油锅烧热下白砂糖
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    炒至白砂糖起小泡时下五花肉
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    将肉烧炒至焦黄下葱、姜、八角、香叶
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入甜面酱炒香
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    加入老抽，再加入足量的水(注意半途是不能再加水的)
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    把鸡腿放入锅中，大火烧开再小火慢炖
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    炖至用筷子能轻松插进肉里就熟了，根据自己口味放盐，大火收一下汁
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    出锅，用里面余下的汤汁烩粉条、白菜也是很香的
来自 美食天下 吃货的世界_SQ9ySPEp 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

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