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香菇豆腐煲独家

香菇豆腐煲的做法

2张图片

食材明细

主料

老豆腐 400克
香菇五朵

辅料

豆瓣酱 一茶匙
生抽一茶匙
老抽半茶匙
小米辣 三个
蒜苗适量
鸡粉三分之一茶匙

微辣口味
煲工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇豆腐煲的做法步骤

1
豆腐切片用平底锅煎制
2
煎制金黄盛出备用
3
香菇洗净切片备用，青蒜切碎，小米辣圈备用
4
锅里留少许底油下豆瓣酱，小米辣炒香
5
倒入豆腐和香菇翻炒均匀
6
倒入砂锅加入一小碗水，加入一茶匙生抽，半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开改中火
7
煲五分钟
8
撒入青蒜碎煲一分钟关火即可
9
成品
10
成品

小窍门

如果没有砂锅也没有关系，做法是一样的！用砂锅是因为砂锅保温性强适合冬天！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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