“临近过年，家家免不了各种肉类，除了招待亲朋好友，也为了一整年辛苦下来，犒劳自己。想起小时候，每当过年都有很多好吃的，妈妈提前烧好肉，蒸好馍，买各种年货，当然少不了我们姐妹的新衣服。大年三十拿着火柴炮满街放，那个时候从来不会想自己是个女孩，只是高兴。现在每当过年，我重复了妈妈过年时的所有。累，却很幸福。”

主料

• 排骨 1000g

辅料

• 葱 一段
• 生姜 一块
• 八椒 三颗
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 冰糖 二粒
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白醋 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 小茴香 适量

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