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猪蹄炖花生的做法

  4张图片

猪蹄、花生米都是很利好的食材,搭配在一起,无论是口感,还是营养与食疗功效,都是经典组合。而且,两种食材的成熟难易度也很接近,都是比较费火。买了猪蹄,家里有花生米,用电压力锅炖,软烂的猪蹄,糯糯的花生米,食之,很享受。不用一滴油,很健康。

食材明细

主料
辅料

猪蹄炖花生的做法步骤

  • 猪蹄炖花生的做法步骤:1
    1
    花生米洗干净用冷水浸泡
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:2
    2
    猪蹄洗干净
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:3
    3
    猪蹄入锅焯水后沥干水
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:4
    4
    碗中加盐
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:5
    5
    加料酒
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:6
    6
    加酱油勾兑成汁备用
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:7
    7
    备好葱姜、大料、柠檬片
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:8
    8
    、猪蹄、浸泡好的花生米放入压力锅内锅
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:9
    9
    倒入料汁葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:10
    10
    再加几粒冰糖,一点点水
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:11
    11
    倒入料汁
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:12
    12
    将压力锅内锅放入压力锅通电,选择营养炖,适中档,压力锅开始工作。
  • 猪蹄炖花生的做法步骤:13
    13
    程序结束,有提示音,解压后即可盛出享用

小窍门

1、用适中档,猪蹄已经接近脱骨,根据个人的偏爱,还可以选择软烂档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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