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#春季野菜#_香菜肉丝（香辣肉丝）

#春季野菜#_香菜肉丝（香辣肉丝）的做法

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“香辣肉丝是一道山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。”

食材明细

主料

香菜 300g
瘦肉少量
胡萝卜 1根
辣椒 1个

辅料

色拉油 适量
十三香 适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菜肉丝的做法步骤

1
准备如下食材。
2
煮瘦肉洗净切丝。
3
胡萝卜洗净，削皮，切丝。
4
青椒洗净切丝（可以放一些辣的椒，我怕辣，只放了1个）。
5
同样，香菜先洗净控控水，切段。
6
油锅预热。
7
放入十三香，出香味时放入切好的肉丝。
8
倒入少量的酱油翻炒，这样会使肉更入味。
9
加入胡萝卜丝，少一下（不可炒久，保持胡萝卜素）。
10
加入青椒丝炒。
11
放入香菜炒，香菜变蔫，加少量鸡精，盐，炒一下就好了。
12
出锅。

来自美食天下小不点_June 的作品

使用的厨具：炒锅

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