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#花样美食#葱爆牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

葱爆牛肉的做法步骤

  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:1
    1
    洗好所有的食材
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切片,加盐,十三香,胡椒粉,生抽,老抽。胡麻油,鸡精,味精(鸡精味精可以不加)姜丝,葱(我们这边吃肉一般都用红葱,因为红葱有味,没有的话可以不用)
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:3
    3
    抓匀腌十分钟
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:4
    4
    白葱芽切斜刀(就是大葱刚出土的时候,这个时候的白葱不辣,稍微带点甜味),姜切小片,干辣椒洗干净备用
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:5
    5
    锅里面倒入色拉油烧七八成热时,放入腌制的牛肉片过油
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:6
    6
    过油后,捞出控油(牛里脊肉,熟的快)!
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:7
    7
    锅里面倒胡麻油烧热,放入姜,干辣椒段爆香(今天火有点大,辣椒糊了)!爆辣椒段尽量用小火!(辣椒段用水泡过的)
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:8
    8
    放入葱段和过油的肉片翻炒
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:9
    9
    加一点点的生抽,盐,十三香(因为之前腌肉时加过,所以这时加一点点就够啦)!如果腌肉时加鸡精和味精的话,出锅时就不用加!如果腌肉时没有加的话,出锅时加一点点的鸡精,味精,孜然粉翻炒几下出锅!
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:10
    10
    出锅啦
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:11
    11
    成品图啦
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:12
    12
    这种葱炒出来嫩嫩的,挺好吃滴(等葱完全出土后,就不好吃啦)
  • #花样美食#葱爆牛肉的做法步骤:13
    13
    成品图
来自 美食天下 痛苦的人生 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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