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红烧鸡腿

surt1981
红烧鸡腿的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 小辣椒 两个

红烧鸡腿的做法步骤

  • 红烧鸡腿的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗干净，剁成小块，焯水，控干水分，焯水的目的是为了去腥，也可以省略这一步。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：2
    2
    油烧热，放葱花，姜片，炒出香味后放入鸡块，大火翻炒，最好是把鸡皮中的油份炒出来，加入生抽，老抽，辣椒，炒匀后加水，水量能没过鸡块就可以，加入盐，白糖，大火烧开，转小火，炖大约20分钟，收汁装盘即可。
  • 红烧鸡腿的做法步骤：3
    3
    别看亮，这是一张没有美化的照片呦。

小窍门

还有一种方法就是油热后先加白糖，炒出糖色再加鸡块，我这次偷懒，大家可以试试炒糖色的方法，有不一样的香味ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤
来自 美食天下 surt1981 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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