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酸辣白菜

零下一度0511

酸辣白菜的做法

1张图片

“可以说是大白菜一种很经典的做法，既下饭，又开胃，做法又简单的一道家常小炒，对照以下配料做出来，保证让你胃口大增。”

食材明细

主料

大白菜 一颗
姜几片
蒜头几瓣
泡椒 4个
指天椒 2个

辅料

盐适量
鸡粉适量
香醋 2勺

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣白菜的做法步骤

1
大白菜洗净并沥干水份，扒开叶子切成均匀的条状
2
姜几片、蒜拍碎、泡椒和指天椒切段
3
锅内热油，下姜、蒜、泡椒小火炒一下出香味
4
将大白菜和指天椒一起放入锅中大火翻炒
5
炒至变软时调入两勺香醋
6
最后调入适量盐和鸡粉提味
7
成品图。

小窍门

1、大白菜建议切成条状炒好更入味，入锅后用大火翻炒，时间不宜过长以保证口感。
2、有香醋的话尽量用香醋，炒出来口感比白醋要好很多。

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使用的厨具：炒锅

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