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炒蕨菜

炒蕨菜的做法

1张图片

食材明细

主料

蕨菜 400g
五花肉 250g
咸菜 50g

辅料

酒糟 2匙
姜少许
蒜少许
油 1勺
酱油 3匙
盐 2匙
糖 1匙
鸡精 1匙

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒蕨菜的做法步骤

1
煮去涩味，再清水泡上一天，可以食用了。
2
五花肉切片。
3
咸菜切段，蒜粒、姜粒。
4
酒糟。
5
先把放姜蒜，五花肉炒至金黄后再放入咸菜和酒糟翻炒。
6
放蕨菜和调料翻抄，加水盖锅焖5分种。
7
收汁上碟。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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