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尖椒鸡

尖椒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 4个(肉)
尖椒 500g

辅料

泡椒 3~4
葱姜末 适量
花椒适量
豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
盐适量
糖少许
鸡精适量

中辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净去骨切丁。
2
鸡腿肉切丁，用胡椒，盐，料酒腌制20分钟。尖椒切成小段。
3
平底锅放油煎鸡腿肉。肉一定要煎干。才想香。
4
尖椒我喜欢把先炒一下，放少许的盐。(这样辣椒就没有那么辣，而且更好吃)然后和鸡腿肉一起炒，加豆瓣酱及姜蒜末，爆炒。
5
根据自己的口味放调料。起锅装盘。

小窍门

1、尖椒我是单独用锅爆炒了一下的，这样的辣椒不辣且更香更入味。

来自美食天下い燕ル﹏的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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