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酱烧小黄鱼独家

香香的小厨房

酱烧小黄鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

小黄鱼 500g

辅料

盐适量
糖适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧小黄鱼的做法步骤

1
小黄鱼去除内脏洗净。
2
加入盐、料酒腌制十五分钟。
3
然后用水冲洗一下后、沥干水分。
4
调料切好。
5
平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。
6
锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒，然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。
7
加入料酒、生抽、香醋。
8
放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。
9
大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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